Fuente rica en proteínas y aminoácidos (la quinoa contiene los nueve aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar por sí mismo).
Propiedades antioxidantes
La quinoa es rica en antioxidantes, como la quercetina y el ácido cafeico, que protegen las células del organismo del daño causado por los radicales libres.
Apoyo al sistema cardiovascular
El consumo regular de quinoa puede ayudar a reducir los niveles de colesterol «malo» (LDL) en sangre, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Regulación del nivel de azúcar en sangre
La quinoa tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que el nivel de azúcar en sangre aumenta lentamente después de su consumo.
Mejora de la digestión
El alto contenido en fibra de la quinoa mantiene la salud del sistema digestivo, favoreciendo el tránsito intestinal regular y previniendo el estreñimiento.
Apoyo al sistema óseo
Gracias a su alto contenido en magnesio, la quinoa favorece el fortalecimiento de los huesos y previene el desarrollo de la osteoporosis.
